Овсяноблин – 5 рецептов для здорового питания

Тем, кто придерживается правильного питания, не понаслышке знакомо блюдо овсяноблин. Этот блинчик, сделанный из овсянки, отвечает всем требованиям диетического рациона: он содержит полезные углеводы, белки и является хорошим источником клетчатки. У такой закуски невысокая калорийность – 200 ккал в 100 гр.

Овсяноблин для правильного питания является незаменимым, ведь его можно употреблять в основные приёмы пищи или во время перекусов. Ещё один плюс – овсяноблин можно свернуть пополам и начинить любыми продуктами. Это могут быть овощной или фруктовый микс, обжаренные грибы, творог с зеленью.

Готовят овсяноблин на антипригарной сковороде без добавления масла. Если у вас нет такой сковороды, то вы можете запечь блинчик в духовке или приготовить в микроволновке. Технология проста – на пергаменте раскладывается тесто и выпекается 20 минут при 190°С. В микроволновке блюдо готовится минут 5-7, но в тесто придётся всё же добавить немного масла, чтобы блинчик не прилип к тарелке.

Овсяноблин на молоке  

Вы можете испечь несколько блинов и сделать из них торт, промазывая начинкой каждый блин. Вполне достаточно будет трёх блинов, ведь блюдо получится невероятно сытным. Чтобы торт оставался полезным, в качестве начинки используйте творог с кусочками фруктов.     

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 100 гр. овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• 1 яблоко;
• щепотка соли;
• 1 ч.л. сахара – по желанию;
• 1/2 ч.л. корицы.

Приготовление:

1. Хлопья поделите на две части. Одну из них залейте молоком и дайте настояться в течение 20 минут, другую измельчите в блендере или кофемолке. У вас должна получиться мука.
2. Разбейте яйцо, размешайте в нём соль и сахар.
3. Яблоко натрите на мелкой тёрке.
4. Смешайте размоченную овсянку, овсяную муку, яблоко, яйцо и корицу. Перемешайте до однородной консистенции.
5. Тесто выложите на сухую раскалённую сковороду. Обжаривайте с двух сторон.

Овсяноблин на кефире

Это блюдо позволяет с лёгкостью экспериментировать с полезными продуктами. Если вы считаете, что молоко не вписывается в вашу диету, то замените его кефиром.

Ингредиенты:

• 150 мл. кефира;
• 100 гр. овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Половину хлопьев замочите в кефире. Оставьте на 20 минут.
2. Оставшийся геркулес измельчите блендером или в кофемолке – у вас получилась овсяная мука.
3. Яйца размешайте вилкой, добавив соль.
4. Смешайте оба вида овсянки и яйца.
5. Выложите тесто на раскалённую сухую сковороду. Обжаривайте блин с двух сторон.

Сырный овсяный блин

Если вы делаете блин из муки, то можете добавлять другие продукты в тёртом виде. Например, сыр придаёт блюду хрустящую корочку и мягкий сливочный вкус. Но помните, что калорийность блюда при этом немного повысится.

Ингредиенты:

• 4 ст.л. овсяных хлопьев;
• 100 мл. молока;
• 1 яйцо;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• щепотка соли;
• зелень – укроп, петрушка, базилик.

Приготовление:

1. Хлопья измельчите в муку. Для этого можете использовать блендер или кофемолку.
2. Влейте к хлопьям молоко. Разбейте яйца.
3. Добавьте тёртый сыр и мелко рубленную зелень. Посолите.
4. Тщательно перемешайте тесто.
5. Выложите на сухую раскалённую сковороду, обжаривайте с двух сторон.

Овсяноблин с бананом

Банан придаёт более плотную консистенцию. После термической обработки он теряет свою сладость, поэтому такой блин вы всё также можете наполнять несладкой начинкой. 

Ингредиенты:

• 3 ст.л. овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• 100 мл. молока или кефира;
• 1 банан;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Хлопья измельчите в муку блендером или кофемолкой.
2. Банан разомните вилкой.
3. Смешайте хлопья с бананом, влейте молоко.
4. Добавьте яйцо и посолите. Всё перемешайте.
5. Выложите тесто на сухую раскалённую сковороду. Обжаривайте с двух сторон.

Овсяноблин без яиц

Этот рецепт подходит для максимально аскетичного питания. Для большей пользы его лучше запекать в духовке. Так вы можете быть уверены, что овсяноблин точно не развалится.

Ингредиенты:

• 100 гр. овсяных хлопьев;
• 1 стакан минералки;
• 2 ст.л. отрубей;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Измельчите блендером.
3. Выложите тесто на пергамент. Выпекайте в разогретой до 190°С духовке 20 минут.

Овсяноблин является полезным – он улучшает пищеварение, дарит стройность и красоту. Вы не только потеряете лишние килограммы, но и заметите, как улучшилось состояние кожи и волос.