Варенье из айвы в домашних условиях — 5 рецептов

Айвовое варенье славится тем, что имеет ароматный запах и золотисто-оранжевый цвет. Такой десерт включает полезные минералы и антиоксиданты. Среди них калий, магний, железо, фосфор и цинк.

Айва является мочегонным средством и поможет при борьбе с отёчностью. Свежеприготовленное варенье из айвы – не только антибактериальное средство, но и отличное лекарство от кашля.

Как правильно обработать плоды айвы:

1. Перед варкой всегда очищайте айву от кожуры.
2. Обрабатывая фрукт, удалите все семена и твёрдые части.
3. Плоды нарежьте на маленькие кусочки. Таким образом варенье получит более насыщенный вкус.
4. Несмотря на то, что айва не очень сладкий фрукт, не кладите в варенье много сахара, иначе оно быстро засахарится.

Классическое варенье из айвы

В зимнее время айвовое варенье — источник полезных веществ. Такое кушанье сочетается с любой выпечкой, будь то пирожки или оладьи.

Время приготовления — 4,5 часа.

Ингредиенты:

• 1 кг плодов айвы;
• 300 гр. воды;
• 550 гр. сахара.

Приготовление:

1. Айву подготовьте к варке.
2. Порежьте плоды на маленькие кусочки и положите их в большую миску. Сверху засыпьте сахаром и полейте водой. Накройте крышкой и оставьте настаиваться в течение 3-х часов.
3. Затем, когда айва даст сок, переложите её в кастрюлю с плотным дном и варите на среднем огне на протяжении 15 минут.
4. Готовое варенье разлейте по стеклянным банкам и закатайте.

Айвовое варенье с грецкими орехами

Многие люди боятся включать орехи в рацион из-за их высокой энергетической ценности. Это напрасно. не употребляя орехи, “худеющие” лишают организм полиненасыщенных жиров, которые обеспечивают питание клеток.

Время приготовления — 5 часов.

Ингредиенты:

• 200 гр. очищенных грецких орехов;
• 1 кг айвы;
• 600 гр. сахара;
• 370 гр. воды.

Приготовление:

1. Орехи выложите на большую тарелку и проколите в микроволновке.
2. Айву обработайте и порежьте небольшими дольками.
3. Поместите фрукт в железную ёмкость. Добавьте воду и орехи. Сверху засыпьте сахаром.
4. Через 3,5 часа сварите варенье на медленном огне до готовности. Не забывайте помешивать массу.

Айвовое варенье без сахара

Этот рецепт подойдёт тем, кто страдает ожирением, панкреатитом или сахарным диабетом 1 или 2 типа. Вместо сахара в состав такого диетического варенья входит сахарозаменитель. Рекомендуем использовать стевию. Она безопасна, так как добывается из природных компонентов.

Время приготовления — 3 часа.

Ингредиенты:

• 500 гр. айвы;
• 3 таблетки стевии;
• 150 гр. воды.

Приготовление:

1. Айву вымойте и почистите. Порубите её на аккуратные маленькие кусочки.
2. Стевию растолките и растворите в воде.
3. Фрукты положите в кастрюлю и полейте сиропом из стевии. Тщательно перемешайте. Накройте всё крышкой и оставьте на 2 часа.
4. Далее поставьте кастрюлю на средний огонь и варите около 20 минут. Приятного аппетита!

Варенье из айвы с мёдом

Айва и мёд — продукты, подходящие друг другу. Они гармонируют, создавая неповторимый вкус. Мёд следует добавлять в варенье после варки. Слишком горячая температура может разрушить хрупкий витаминный состав продукта.

Время приготовления — 3 часа.

Ингредиенты:

• 2 кг айвы;
• 350 гр. мёда;
• 600 гр. сахара;
• 600 гр. воды.

Приготовление:

1. Айву почистите и порежьте красивыми дольками.
2. Сахар смешайте с водой в маленькой кастрюле и сварите концентрированный сироп.
3. Залейте этой смесью фрукты и оставьте настаиваться около 2-х часов.
4. Затем перелейте массу в алюминиевую кастрюлю и варите варенье на медленном огне около 20 минут.
5. Остудите варенье и полейте его мёдом. Хорошо перемешайте до однородности. Приятного аппетита!

Варенье из айвы в мультиварке

Варенье в мультиварке получается не хуже, чем сваренное на плите. Такой способ приготовления занимает мало времени и позволит хозяйке уделить себе драгоценные минуты внимания.

Время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:

• 600 гр. айвы;
• 1 стакан воды;
• 300 гр. сахара.

Приготовление:

1. Айву помойте и удалите с неё шкурку.
2. Плоды мелко порежьте и поместите в мультиварку. Сверху засыпьте сахаром и залейте водой.
3. Активируйте режим “Варка” и готовьте при средней интенсивности около получаса.
4. Готовое варенье разложите по десертным вазочкам и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!