Варенье из дыни – 5 очень вкусных рецептов

Сладкая ароматная дыня – символ лета. Конечно, хочется сохранить этот вкус на зиму. Приготовьте варенье из дыни, чтобы в холодное время открыть баночку лакомства и вспомнить тёплые дни.

Как правило, вкус дыни раскрывается в сочетании с другими фруктами. К тому же многие дополнительные ингредиенты отлично сочетаются с дынным ароматом. Лучшими для сочетания с дыней считаются банан, яблоки и цитрусы.

Вы можете добавлять специи, но лучше ими не злоупотреблять, чтобы не перебить основной вариант. Оптимальным вариантом считается ванилин – даже небольшое его количество совершенно преображает вкус лакомства и придаёт сладковатую нотку.

Варенье можно готовить из дыни с кожурой (она должна быть не твёрдая), но обязательно её хорошо потрите губкой.

Варенье из дыни с лимоном

Лакомство получается насыщенным жёлтым цветом – оно очень красиво смотрится в банках. Лимон придаёт кислинку и не даёт варенью испортиться.

Ингредиенты:

• 1 кг. мякоти дыни;
• 1 лимон;
• 0,5 кг. сахарного песка.

Приготовление:

1. Порубите дыню средними кубиками. Уложите в кастрюлю, присыпьте сверху сахаром.
2. Накройте и оставьте на пару часов, чтобы выделился сок, и дыня стала ароматнее.
3. Натрите цедру лимона. Вам понадобится 1 ч.ложка цедры. Также выдавите сок из цитруса.
4. Дыню в сиропе поставьте на плиту. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Варите 40 минут.
5. Постоянно помешивайте варенье. Следите, чтобы оно не прикипело. Снимайте пенку.
6. За пару минут до готовности влейте лимонный сок и добавьте цедру.
7. Разложите варенье в банки, закатайте крышки.

Дынное варенье с яблоками

Хотите ароматное пряное лакомство – добавьте немного корицы. Яблоки делают варенье из дыни на зиму более бюджетным, но не менее вкусным.

Ингредиенты:

• 1 кг. мякоти дыни;
• 0,7 кг. сахара;
• 0,7 кг. яблок;
• 1 ч.л. корицы.

Приготовление:

1. Дыню разделайте – срежьте шкурку, удалите семечки. Мякоть нарежьте средними кубиками.
2. Яблоки нарежьте кубиками того же размера. С яблок шкурку можно не срезать, но сердцевинку лучше удалить.
3. Смешайте дыню с яблоками и присыпьте сахаром. Дайте фруктовой смеси настояться пару часов, чтобы выделился сок.
4. Поставьте смесь на плиту. Доведите до кипения, после чего убавьте мощность плиты до средней и варите 40 минут.
5. За 10 минут до готовности всыпьте корицу.
6. Разложите варенье по банкам. Закатайте крышки.

Дынное варенье с грушей

У вас получится очень вкусное варенье из дыни, если вы добавите груши. Эти фрукты настолько удачно между собой сочетаются, что селекционерами специально была выведена грушевая дыня. А вы можете сделать экзотическое лакомство из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. мякоти дыни;
• 0,5 кг. сахара;
• 0,5 кг. груш;
• ½ ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:

1. С дыни срежьте кожуру, удалите семечки.
2. Нарежьте мякоть средними кубиками.
3. Груши можете не очищать от кожуры, но семечки удалите. Также нарежьте фрукты средними кубиками.
4. Смешайте дыню и грушу, присыпьте сахаром. Оставьте на 2-3 часа. За это время фрукты выделят сок.
5. Поставьте смесь на плиту. Как только будущее варенье закипит, убавьте мощность до средней. Варите полчаса.
6. За 2 минуты до готовности добавьте лимонную кислоту.
7. Разложите варенье по банкам. Закатайте крышки.

Дынное варенье с бананами

Банан тоже отлично сочетается с дыней и не испортит яркий цвет заготовки. А вот консистенция станет более густой и нежной. К тому же сладкие бананы помогают сократить количество сахара.

Ингредиенты:

• 1 кг. мякоти дыни;
• 3 банана;
• 0,3 кг. сахара.

Приготовление:

1. Дыню почистите. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Посыпьте дыню сахаром. Оставьте пропитываться на 2-3 часа.
3. Уложите дыню в кастрюлю, добавьте размятые бананы. Заранее бананы не измельчайте, иначе они почернеют.
4. Влейте 100 мл воды. Доведите до кипения.
5. Когда смесь закипит, убавьте огонь до среднего. Варите полчаса.
6. Разложите в подготовленные банки. Закатайте крышки.

Дынное варенье с апельсином

Аромат цитрусов идеально впишется к дыне. Чтобы апельсины не перебивали дынный вкус, их нужно класть в два раза меньше основного компонента.

Ингредиенты:

• 1 кг. мякоти дыни;
• 2 апельсина;
• 0,5 кг. сахара.

Приготовление:

1. Дыню очистите от косточек, срежьте шкурку.
2. Нарежьте мякоть средними кусочками.
3. Шкурку апельсина натрите на цедру. Достаточно будет 1 ч.ложки. Мякоть нарежьте кубиками.
4. Посыпьте дыню сахаром. Оставьте на 2 часа.
5. Когда сок выделится, поставьте дыню на плиту. Пусть она закипит. После этого убавьте мощность до минимума.
6. Добавьте апельсин. Варите ещё 20 минут.
7. Разложите варенье по банкам. Закатайте крышки.

Попробуйте это удивительное лакомство, которое моментально перенесёт вас в лето. Также вам понравятся эти рецепты, если хочется приготовить необычное варенье.