Салат на завтрак – 5 полезных и вкусных рецептов

Салат на завтрак должен быть питательным, чтобы надолго придать чувство сытости, наполнить энергией и восполнить недостаток витаминов и микроэлементов.

Старайтесь класть больше зелени, если готовите овощной салат на завтрак, и не забывайте про белок – очень удачно в этом плане сочетание листьев салата или рукколы с морепродуктами или яйцами.

Заправка должна быть лёгкой – майонез или сметана добавят калорийности и сократят пользу блюда, поэтому идеальным вариантом станет оливковое масло или лимонный сок.

Фрукты тоже хорошо подходят в качестве ингредиента – они приводят в тонус и запускают метаболизм.

Салат с грушей и авокадо

Все ингредиенты во фруктовом салате на завтрак должны не только сочетаться друг с другом, но и создавать полноценное блюдо. Обязательно в утренней трапезе должны присутствовать клетчатка и белок.  

Ингредиенты:

• ½ авокадо;
• 150 гр. мягкого сыра;
• 1 груша;
• ½ лимона;
• 2 ст.л.оливкового масла;
• салат;
• горсть кедровых орехов;
• соль.

Приготовление:

1. Авокадо нарежьте тонкими дольками.
2. Грушу и сыр порежьте кубиками.
3. Листья салата нарвите.
4. Сделайте заправку, смешав оливковое масло с лимонным соком. Добавьте соль.
5. Соедините все компоненты салата, перемешайте.
6. Заправьте салат, сверху посыпьте орешками.

Салат из грейпфрута и авокадо

Авокадо – это кладезь полезных жиров, а грейпфрут содержит много витаминов. Эти два продукта, дополненные зеленью, создадут полноценный питательный завтрак.

Ингредиенты:

• ½ грейпфрута;
• ½ авокадо;
• листья салата;
• горсть кедровых орехов;
• ½ лимона;
• 2 ст.л.оливкового масла.

Приготовление:

1. Авокадо нарежьте тонкими дольками.
2. Грейпфрут очистите, снимите плёнку. Каждую дольку порежьте на несколько частей.
3. Соедините авокадо и грейпфрут, нарвите салат.
4. Добавьте кедровые орешки.
5. Выжмите сок из лимона и смешайте его с оливковым маслом.
6. Заправьте салат, перемешайте.

Салат с сыром и яйцами

Приготовьте лёгкий салат на завтрак, который надолго избавит вас от чувства голода. Выбирайте ваши любимые сорта сыра – утром можно позволить себе более жирные сорта, чем в течение всего дня.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 100 гр. твёрдого сыра;
• листья салата;
• 2 ст.л.оливкового масла;
• ½ лимона;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Яйца отварите. Разрежьте на несколько долек.
2. Сыр можете нарезать кубиками или натереть.
3. Салат нарвите. Смешайте все компоненты.
4. Выдавите сок лимона и смешайте его с маслом и солью. Заправьте салат.

Салат с креветками и рукколой

Такой питательный салат, насыщенный белком, поможет не сорваться на вредные перекусы в течение дня и повысит работоспособность. Дополните его полезным бутербродом и чашкой чая, и у вас получится полноценный завтрак.

Ингредиенты:

• 200 гр. креветок;
• 4 шт. помидор черри;
• руккола;
• 1 ч.л.кунжута;
• щепотка соли;
• 1 с.л.оливкового масла.

Приготовление:

1. Креветки отварите, очистите и разрежьте на пару частей.
2. Помидоры нарежьте четвертинками.
3. Добавьте рукколу и кунжут.
4. Заправьте салат маслом, посолите. Перемешайте.

Салат с тунцом и яйцами

Такой салат можно намазывать на хлеб или дополнять овсяной кашей. Он сочетает в себе изрядную порцию белка и необходимую по утрам клетчатку.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного тунца в собственном соку;
• 1 свежий огурец;
• 2 яйца;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• 2 ст.л.оливкового масла;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Тунец нарежьте кусочками.
2. Огурец порежьте кубиками.
3. Яйца отварите, нарежьте кубиками.
4. Сыр натрите.
5. Соедините компоненты, посолите и заправьте маслом.
6. Перемешайте.

Главное правило салата на завтрак – он должен быть питательным. Поэтому старайтесь всегда добавлять больше белка и избегать жирных заправок.