Говядина с черносливом — 4 сочных рецепта

Говядина с черносливом – сочетание, которое придумали евреи. Они считают, что лучший вариант для обеда еда, которая содержит максимум насыщающих элементов и разнообразие вкусовых сочетаний.Говядина с черносливом подходит под это описание.

Польза говядины с черносливом

Говяжье мясо содержит белок и животные жиры. Хороший кусок мяса обеспечит организму сытость на 4, а то и 5 часов.

Чернослив полезен для сердечно-сосудистой системы. Он богат калием и магнием, которые повышают активность миокарда и выносливость сердца. Кроме того, чернослив при готовке делится с говядиной благородной кислинкой. Если добавить пару столовых ложек тёртой моркови, можно придать блюду тонкую сладкую нотку.

Говядина с черносливом может выступать как самостоятельное блюдо так и быть дополнением к гарниру. Например, это может быть жареный или печёный картофель с пряностями или итальянские макароны.

Для тех, кто следит за уровнем сахара, лучше добавить к мясу салат и свежие зелёные овощи.

Тушёная говядина с черносливом

Чтобы при тушении говядина оставалась нежной, не забудьте добавить воду и оливковое масло. К основным ингредиентам можно добавить морковь.

Время приготовления —  1 час 10 минут.

Ингредиенты:

• 500 гр. говядины;
• 300 гр. чернослива;
• 170 гр. моркови;
• 100 гр. репчатого лука;
• 100 мл томатного сока;
• 300 гр. воды;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину промойте под проточной водой и нарежьте на кусочки 2х2 см.
2. Чернослив и репчатый лук мелко порубите.
3. Морковь натрите на тёрке.
4. Мясо слегка обжарьте на сковороде с оливковым маслом.
5. В отдельной кастрюле соедините лук, чернослив и морковь. Добавьте оливковое масло и жарьте 6-7 минут.
6. Когда мясо начнёт немного подрумяниваться , переложите его в кастрюлю к овощам и залейте всё томатный соком, смешанным с водой. Посолите, поперчите и всё перемешайте.
7. Тушите блюдо около 30-40 минут на среднем огне. Приятного аппетита!

Говядина с черносливом в духовке

В духовке говядину с черносливом можно приготовить разными способами. Вы представляем вам самый вкусный — с добавлением паприки.

Время приготовления — 1 час 45 минут.

Ингредиенты:

• 450 гр. говяжьей вырезки;
• 270 гр. чернослива;
• 130 гр. майонеза;
• 2 столовые ложки кукурузного масла;
• 2 чайные ложки сухого укропа;
• 2 чайные ложки с горкой паприки;
• 200 гр. воды;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Говяжью вырезку разрежьте на куски размером 6х6 см.
2. Чернослив нарежьте на маленькие кусочки.
3. Возьмите миску и приготовьте маринад. Смешайте кукурузное масло с майонезом. Добавьте чернослив, сухой укроп и паприку. Посолите и поперчите.
4. Уложите мясо в маринад, накройте крышкой и оставьте постоять в течение 45 минут.
5. Форму для запекания смажьте маслом и поместите сюда маринованное мясо. Налейте в форму немного воды и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. При необходимости подливайте воду в процессе готовки. Приятного аппетита!

Говядина с черносливом и орехами

Чернослив и орехи — ларец-кладезь полезных веществ для нашего организма, который дополняет содержащиеся в говяжьем мясе ценные и незаменимые аминокислоты.

Время приготовления — 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

• 650 гр. говядины;
• 350 гр. чернослива;
• 220 гр. грецких орехов;
• 3-4 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину помойте водой и порубите на кусочки.
2. Чернослив и орехи порубите ножом.
3. На большую керамическую сковороду выложите куски говядины и залейте их растительным маслом. Посыпьте солью и перцем. Готовьте мясо 25 минут.
4. Затем добавьте чернослив и грецкие орехи. Готовьте ещё 10 минут.
5. Подавайте с бокалом красного вина. Приятного аппетита!

Говядина с черносливом в мультиварке

Самый быстрый способ приготовить сочную говядину с черносливом — это использование мультиварки. Когда гости скоро приедут, а хозяйка должна успеть и вкусненьким угостить и себя с хорошей стороны показать, мультиварка выручает!

Время приготовления — 50 минут.

Ингредиенты:

• 400 гр. говядины;
• 50 гр. красного репчатого лука;
• 200 гр. чернослива;
• 1 пучок зелени укропа;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 100 мл воды;
• соль, перец и приправы — по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину порубите ножом и отправьте в мультиварку.
2. Лук и чернослив измельчите и добавьте к мясу.
3. Посыпьте всё рубленным укропом и залейте подсолнечным маслом. При необходимости добавьте воду.
4. Посолите и поперчите блюдо. Добавьте Ваши любимые специи и травы.
5. Готовьте говядину с черносливом в режиме “Жарка”. Если такого нет, то “Тушение” на 30 минут.

Приятного аппетита!