Свекольная диета давно привлекает внимание борцов с лишним весом и это далеко не случайно. Поражает она и многообразием видов, позволяя подобрать для себя как жесткую методику, так и щадящий вариант, обеспечивающий пусть не быстрое, но более безопасное и качественное похудение. А все благодаря целебному овощу, о полезных свойствах которого будет рассказано подробнее.
Суть свекольной диеты
Свекольная диета основывается на употреблении ярко-малинового корнеплода, богатого двумя ценнейшими компонентами – бетаином и куркуминой. Первый окисляет жировые клетки и уничтожает их, а второй является мощнейшим природным антиоксидантом, который препятствует образованию жировых клеток.
Полифенол куркумин подавляет рост кровеносных сосудов в новообразовавшейся жировой ткани, а без снабжения кровью она жить не может и постепенно отмирает. Присутствуют в свекле и другие полезные вещества – витамины, минералы, клетчатка, пектин. Все вместе они активизируют обмен веществ, очищают организм от продуктов распада и предотвращают анемические состояния.
Буряк можно сочетать с самыми разными продуктами: хороша свекла с кефиром, фруктами, орехами, другими овощами, мясом и рыбой. Из нее готовят муссы, закуски, напитки и многое другое. При выборе овоща предпочтение стоит отдавать корнеплодам с насыщенным ярким цветом, причем верхние побеги, имеющие бордовый цвет, также можно использовать для приготовления пищи.
Суть жесткой свекольной диеты заключается в употреблении только этого корнеплода, приготовленного в разных видах с добавлением других овощей, а в один из приемов пищи разрешено мясо. Более сбалансированной системой питания считается та, которая допускает употребление не только мяса и овощей, но и молочных продуктов, круп, рыбы и фруктов. Кефирно-свекольный вариант больше подходит для разгрузочных дней.
Разрешенные продукты
Похудение со свеклой потребует некоторых жертв, особенно от тех, которые привыкли питаться на ходу и вместо свежеприготовленной домашней пищи употребляют полуфабрикаты. Во время похудения на свекле можно есть:
Нежирные сорта рыбы и мяса, приготовленные на пару, отварные или запеченные.
- Крупы, из которых можно варить первые блюда и каши.
- Фрукты и овощи.
- Молочные и кисломолочные продукты.
- Натуральные соки, морсы, компоты, травяные чаи.
- Цельнозерновой хлеб, сухари, хлебцы.
Как видно, диета на свекле вполне сбалансирована и многообразна. Просто придется потратить больше времени на приготовление, заменив полдник из привычных сосисок запеканкой или пудингом. А вместо наггетсов запечь в духовке кусочек куриной грудки, что будет не только полезнее, но и вкуснее.
Запрещенные продукты
Диета со свеклой вносит коррективы в привычное меню, но запрещает она только те продукты, о вреде которых говорят не только диетологи, но и врачи и борцы за здоровое питание. Вот они:
- Любые продукты с длительным сроком годности и наличием химических добавок. Это значит, что привычным колбасам, копченостям, полуфабрикатам, чипсам, всевозможным сухарикам, ненатуральным сокам и прочей упакованной в красивый полиэтилен пище надо сказать решительное «нет».
- Фаст-фуд.
- Свежая выпечка и сдоба. В ней нет ничего, кроме простых углеводов, никакой пользы организму не несущих.
- Сладости. Однако, слишком сильно свой организм насиловать не стоит и, если уж невмоготу, можно позволить себе съесть пару шоколадных конфет в течение дня, но только не на ночь.
- Жирное мясо, сало, а также продукты, приготовленные методом жарки.
Диета на свекле и кефире вообще предполагает питаться только данным корнеплодом и нежирным кисломолочным продуктом и поэтому ее длительность может составлять не более 3-х дней.
Примерное меню
Классическая свекольная диета для похудения имеет следующее меню:
- на завтрак овсяная каша, сваренная на воде с добавлением молока. Чашка чая с медом;
- второй завтрак состоит из любых фруктов;
- на обед отварить бурый рис и приготовить мясо или рыбу любым из разрешенных способов. Сделать салат из кислой капусты, свеклы и моркови или любых любимых овощей, но обязательно с добавлением буряка;
- на полдник творожная запеканка;
- на ужин потушить овощи с рыбой или индейкой;
- второй ужин состоит из любых фруктов;
- перед сном стакан кефира.
Кефир со свеклой для похудения можно использовать в качестве разгрузочных дней в период классической диеты, например, два раза в неделю. Такую диету можно соблюдать сколь угодно долго. Она не сопряжена с рисками для здоровья в отличие от других методик похудения и позволяет достичь хорошего результата, а главное – закрепить его.
Свекла очень полезна для печени, желудка и других органов пищеварительного тракта, но при каких-либо заболеваниях этих органов ее нужно употреблять с осторожностью, отказавшись от свежевыжатых соков на ее основе. Не рекомендована свекольная диета лицам с сахарным диабетом и тем, кто страдает от болезней почек.
Добавить комментарий