Варенье из нектаринов – 4 очень простых рецепта

Хотите разнообразить набор стандартных заготовок на зиму тогда рецепт варенья из нектаринов – специально для вас! Это лакомство вы можете подавать к чаю или использовать, как дополнение к десерту – поливать сверху мороженое, начинять бисквитные рулеты, промазывать коржи.

Такое варенье обладает нежной консистенцией и очень приятным ароматом. Делайте заготовку только из спелых, неиспорченных нектаринов. Это лакомство поднимет вам настроение холодной зимой и порадует всю семью.

Если нектарины вам попались очень сладкие, то немного сократите количество сахара, указанное в рецепте.

Варенье из нектаринов на зиму

Мягкая и нежная консистенция, неповторимый аромат и сладкий вкус – это повод приготовить сладкий десерт из нектаринов. Это варенье обязательно войдёт в список ваших любимых.

Ингредиенты:

• 1 кг. нектаринов;
• 800 гр. сахара.

Приготовление:

1. Нектарины промойте. Ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Разрежьте пополам, удалите косточки. Нарежьте фрукты дольками.
2. Засыпьте нектарины сахаром. Оставьте на 5 часов. За это время должен выделиться сок.
3. Поставьте нектарины в сахаре на плиту. После закипания остудите массу.
4. Вновь доведите до кипения, варите четверть часа.
5. Дайте варенью остыть, разлейте по банкам. Закройте крышками.

Варенье из нектаринов пятиминутка

Из ароматных фруктов можно приготовить лакомство за считанные минуты. Обратите внимание, что разливается сладость по банкам в горячем виде. Закрывать такое варенье лучше капроновыми крышками.

Ингредиенты:

• 1 кг. нектаринов;
• 700 гр. сахара.

Приготовление:

1. Фрукты промойте, обдайте кипятком, снимите шкурку. Разрежьте пополам и достаньте косточки. Нарежьте плоды дольками.
2. В 200 мл воды размешайте сахар. Доведите до кипения.
3. Добавьте в кипящий сироп нектарины. Варите 5 минут.
4. Горячее варенье разложите по банкам.

Варенье из нектаринов дольками

Чтобы лакомство дольше хранилось, добавьте немного лимонного сока. Кроме того, он придаёт неповторимый цитрусовый аромат и лёгкую кислинку.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. нектаринов;
• 300 гр. сахара;
• ½ лимона.

Приготовление:

1. Нектарины промойте. Обдайте кипятком, снимите шкурку. Нарежьте дольками.
2. В стакане воды разведите сахар. Доведите до кипения.
3. После закипания выжмите в сироп сок из лимона. Дайте ему покипеть ещё пару минут.
4. Добавьте дольки нектаринов, варите ещё 5 минут.
5. Уберите варенье с плиты. Накройте марлей. Настаивайте 8-10 часов.
6. Вновь доведите до кипения.
7. Горячее варенье разлейте в банки. Закатайте крышки.

Варенье из нектаринов и черешни

Разбавьте нектарины черешней, и вы почувствуете более насыщенный фруктовый вкус. Для этого рецепта подойдёт садовая черешня, а в некоторых случаях её можно заменить и вишней, но сахара потребуется чуть больше.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. нектаринов;
• 300 гр. черешни;
• 600 гр. сахара.

Приготовление:

1. Нектарины и черешню промойте. С фруктов снимите шкурку. Для этого их нужно ошпарить кипятком. Разрежьте пополам, достаньте косточки.
2. У черешни удалите веточки и косточки. Однако, косточки в ягодах оставлять допустимо, если не хотите тратить время.
3. Соедините ягоды и фрукты в одной кастрюле. Засыпьте сахар. Дайте постоять пару часов. За это время выделится сок.
4. Доведите смесь до кипения. Остудите.
5. Снова вскипятите варенье. Убавьте огонь до среднего. Варите 20 минут.
6. Разлейте по банкам.

Варенье из нектаринов без косточек – лакомство, которое скрасит холода и вернёт приятные воспоминания о лете. Старайтесь варить десерт в небольших количествах, чтобы вкус был насыщеннее и ярче.