Компот из абрикосов – 7 полезных рецептов

Компот из абрикосов можно закрыть с косточками и без них. Можно сделать ассорти из абрикосов и других ягод и фруктов, или добавить ароматные приправы в баночки, чтобы усилить аромат напитка.

Кисло-сладкий ароматный и полезный напиток порадует зимой и детей и взрослых членов вашей семьи, а приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.

Компот из абрикосов на зиму

Простой рецепт очень вкусного напитка с аппетитными ягодами напомнит о теплых летних деньках.

Ингредиенты:

• абрикосы – 1 кг.;
• вода – 3 л.;
• сахар – 0,3 кг.;
• лимонная кислота.

Изготовление:

1. Подготовьте банки и крышки. Промойте их, облейте кипятком и просушите.
2. Спелые, но не мягкие и мятые абрикосы помойте.
3. Осторожно разделите плоды на половинки, извлеките косточки.
4. Сложите половинки абрикосов в банки, они должны заполнять посуду примерно наполовину.
5. Вскипятите воду и залейте баночки доверху.
6. Накройте крышками и оставьте остывать.
7. Когда вода остынет настолько, что банку можно будет взять руками, слейте жидкость в кастрюлю.
8. Доведите до кипения, добавьте сахарный песок и, помешивая, растворите его в сиропе.
9. В каждую баночку добавьте лимонную кислоту, достаточно ¼ чайной ложки.
10. Залейте горячим раствором абрикосы, и закупорьте крышками при помощи специальной машинки.
11. Переверните, чтобы удостоверится, что плотно закупорили банки, и оставьте остывать.
12. Готовый компот храните в прохладном месте до следующего урожая.

Ягодки можно просто съесть на десерт, или добавить их в выпечку или творог.

Простой компот из абрикосов с косточками

Ароматный напиток имеет неповторимый привкус, который ему придают косточки.

Ингредиенты:

• абрикосы – 1 кг.;
• сахар – 0,3 кг.;
• вода.

Изготовление:

1. Помойте баночки и крышки, ошпарьте их кипятком и просушите.
2. Спелые абрикосы помойте и осторожно поместите в банки.
3. Залейте крутым кипятком, накройте и оставьте минут на десять.
4. В кастрюлю всыпьте сахарный песок, можно добавить чуть больше или чуть меньше, если не хотите слишком сладкий компот.
5. Перелейте жидкость из банок в кастрюлю и приготовьте сироп.
6. Кипящим сладким раствором залейте баночки до самого верха и закупорьте крышками.
7. Дайте им полностью остыть и уберите в прохладное место для хранения.

Если напиток получился слишком концентрированным или сладким, его можно немного разбавить кипяченой водой.

Компот из абрикосов и яблок с малиной

Если сделать заготовку из микса фруктов, с добавлением ароматных красных ягод, то вкус напитка станет интереснее.

Ингредиенты:

• абрикосы – 0,5 кг.;
• яблоки – 0,5 кг.;
• малина – 0,1 кг.;
• сахар – 0,3 кг.;
• лимонная кислота.

Изготовление:

1. Подготовьте баночки и крышки, ошпарьте их кипятком и высушите.
2. Помойте фрукты и ягоды.
3. Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки.
4. Яблоки разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевинки с семенами и при необходимости, если яблоки крупные разрежьте каждую четвертинку еще на пополам.
5. Из малины выньте сердцевину.
6. Сложите подготовленные компоненты в банки.
7. Сверху засыпьте сахарным песком, и добавьте лимонной кислоты на кончике чайной ложки.
8. Вскипятите воду в чайнике и залейте банки кипятком.
9. Накройте крышками и дайте постоять примерно четверть часа.
10. Перелейте жидкость из банок в кастрюлю, доведите до кипения и залейте фруктовое ассорти горячим сиропом.
11. Закупорьте банки крышками, поставьте крышкой вниз и дайте остыть.

На следующий день можно убрать красивый и очень вкусный компот в место хранения.

Компот из абрикосов и клубники

Эти ягоды созревают примерно в одно время и дополняют друг друга в компоте.

Ингредиенты:

• абрикосы – 0,5 кг.;
• клубника – 0,5 кг.;
• сахар – 0,4 кг.;
• лимонная кислота.

Изготовление:

1. Подготовьте банку и крышку. Промойте и обдайте кипятком, а затем высушите.
2. Помойте и переберите ягоды. Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки.
3. От клубники оторвите плодоножки, а слишком крупные ягоды разрежьте на половинки.
4. Сложите подготовленные компоненты в кастрюлю.
5. Засыпьте сахарным песком и добавьте четверть чайной ложки лимонной кислоты.
6. Влейте два литра воды и поставьте на огонь.
7. После закипания убавьте нагрев, и варите около пяти минут.
8. При помощи половника перелейте горячий компот в банку, стараясь не повредить ягоды.
9. Заполнив банку, закупорьте компот крышкой при помощи специальной машинки и переверните кверху донышком.
10. На следующий день можно убрать заготовку в погреб.

Компот обладает очень ярким цветом и ароматом, да и вкус получается отменный.

Компот из абрикосов и черешни

Эти ягоды идеально сочетаются. Напиток сохраняет почти все витамины.

Ингредиенты:

• абрикосы – 200 гр.;
• черешня – 150 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• вода – 1 л.;
• лимонная кислота.

Изготовление:

1. Подготовьте литровые баночки и крышки. Тщательно помойте, ошпарьте кипятком и высушите.
2. Помойте абрикосы, разделите на половинки и удалите косточки.
3. Черешню помойте, удалите плодоножки, разрежьте на половинки и выньте косточки.
4. Равномерно распределите ягоды по баночкам.
5. Вскипятите воду в чайнике и залейте в банки кипяток.
6. Накройте крышками и дайте постоять около четверти часа.
7. В кастрюлю слейте жидкость из банок, добавьте сахарный песок и лимонную кислоту на кончике чайной ложечки.
8. Доведите до кипения и поварите пару минут, чтобы сахар растворился.
9. Пока варится сироп банки с ягодами лучше накрыть крышками.
10. Залейте сиропом ягоды, закупорьте баночки крышками и переверните кверху донышками.
11. После полного остывания уберите банки с компотом в погреб.

Зимой этот ароматный и полезный напиток будет напоминать вам о солнечных летних днях.

Компот из абрикосов с апельсинами

Это интересный рецепт напитка, который может послужить заменой покупной газировки для ваших детей.

Ингредиенты:

• абрикосы – 200 гр.;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 100 гр.;
• вода – 0,7 л.

Изготовление:

1. Подготовьте банки и крышки, ошпарьте кипятком и высушите.
2. Абрикосы нужно помыть, разделить на половинки и удалить косточки.
3. Апельсин очистить от корки, разделить на дольки и каждую из них очистить от всех пленок.
4. Уложите половинки абрикосов и мякоть апельсина в кастрюлю.
5. Засыпать сахарным песком, добавить и залить нужным количеством воды.
6. Поставьте на плиту и после закипания варите компот на минимальном огне четверть часа.
7. Готовый компот перелейте в банку, закупорьте крышкой и оставьте до остывания.
8. Банки храните в прохладном месте.

Такой компот можно открыть на детский праздник или на десерт к семейному ужину.

Компот из абрикосов с красной смородиной и мятой

Свежую нотку сладкому и ароматному напитку, добавит ароматная и пряная травка, которая растет у каждого на дачном участке.

Ингредиенты:

• абрикосы – 200 гр.;
• смородина – 100 гр.;
• мята – 2-3 листочка;
• сахар – 100 гр.;
• вода – 0,7 л.

Изготовление:

1. Подготовьте банки и крышки, как описано в предыдущих рецептах.
2. Абрикосы помойте, разделите на половинки и извлеките косточки.
3. Смородину промойте под проточной водой, а от веточек можно и не отделять, так будет смотреться красивее.
4. Заполните банки примерно на треть и добавьте помытые листочки мелиссы или мяты.
5. Залейте кипятком, прикройте крышками, и дайте немного постоять.
6. Слейте жидкость в кастрюлю, всыпьте сахарный песок и доведите до кипения.
7. Залейте горячим сиропом ягоды и закупорьте крышками.
8. Переверните, и дайте им полностью остыть.
9. Готовые банки с компотом уберите в прохладное место.

Ароматный и очень вкусный компот порадует вас зимой.

Какой бы из рецептов вы не выбрали, результат понравится вам и близким. Заготовьте несколько баночек вкусного и полезного компота и ваша семья попросит вас в следующем году сделать побольше таких заготовок. Приятного аппетита!