Сахарный пирог со сливками – 3 рецепта к чаю

Сахарный пирог со сливками готовят из обычных продуктов. Это незаменимый рецепт для любой хозяйки, ведь у всех бывают моменты, когда нужно быстро приготовить вкусный десерт, а дома нет фруктов или ягод.

Простота приготовления и продуктов не влияет на вкус этого пирога, он получается нежным, воздушным и вкусным. Легкий сливочный вкус и аппетитная корочка порадуют сладкоежек или гостей, зашедших на чашечку чая.

Домашний сахарный пирог со сливками

Аромат свежей выпечки соберет на кухне вашу семью еще до её готовности.

Состав:

• мука – 250 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 150 гр.;
• молоко – 100 мл.;
• сливки – 150 мл.;
• сахар – 150 гр.;
• соль – ½ ч.л.;
• дрожжи – 6 гр.;
• ваниль.

Способ приготовления:

1. В теплое молоко положите две ложки сахарного песка и дрожжи.
2. Когда на поверхности появятся пузырьки, вмешайте яйца, добавьте соль и половину объема муки. Можно добавить капельку ванилина или пакетик ванильного сахара.
3. Затем добавьте мягкое сливочное масло, отделив пятьдесят грамм для посыпки.
4. Разотрите его с оставшейся мукой, и замесите однородное мягкое тесто.
5. Поставьте в теплое место на полчаса.
6. Сковородку смажьте маслом, выложите тесто и дайте ему немного подняться.
7. В миске разотрите отложенный кусочек масла с половиной стакана сахара, чтобы получилась сахарная крошка.
8. Равномерно присыпьте ею поверхность пирога.
9. Отправьте в разогретую духовку минут на сорок, пока не образуется красивая румяная корочка.
10. Достаньте пирог и равномерно залейте жирными сливками.
11. Поставьте в духовку еще на четверть часа.

Готовый пирог можно подавать к чаю теплым, или полностью остывшим.

Французский сахарный пирог со сливками

Эти признанные во всем мире кулинары славятся не только изысканными соусами, но и вкуснейшими десертами.

Состав:

• мука – 240 гр.;
• яичные желтки – 3 шт.;
• сливочное масло – 100 гр.;
• молоко – 100 мл.;
• сливки – 125 мл.;
• сахар – 2 ст.л.;
• коричневый сахар – 100 гр.;
• дрожжи – 8 гр.;
• соль.

Способ приготовления:

1. В немножко подогретом молоке растворите белый сахар и ложку муки. Добавьте пакетик сухих дрожжей.
2. Когда на поверхности появится пена, вмешайте желтки, смешанные с мягким маслом, и добавьте щепотку соли.
3. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите тесто.
4. Распределите по подготовленной формочке, накройте влажным полотенцем, смоченным горячей водой и оставьте на пару часов, чтобы тесто хорошо поднялось.
5. В чаше блендера взбейте яйцо со сливками.
6. В тесте сделайте углубления пальцами, но старайтесь не прорвать тесто.
7. Залейте сливками, но так, чтобы они не протекали под тесто.
8. Посыпьте коричневым, тростниковым сахаром и поставьте в горячую духовку на полчаса.
9. Когда корочка станет аппетитной и румяной, доставайте пирог.

Дайте немного остыть, и подавайте теплый пирог к чаю или кофе.

Шоколадный сахарный пирог со сливками

Вкуснейший сахарный пирог со сливками можно сделать и шоколадным, если вы принадлежите к любителям этого продукта.

Состав:

• мука – 250 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• какао – 1-2 ст.л.;
• сливочное масло – 150 гр.;
• молоко – 100 мл.;
• сливки – 150 мл.;
• сахар – 150 гр.;
• соль – ½ ч.л.;
• дрожжи – 6 гр.;
• горький шоколад.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко, растворите в нем ложку сахара и муки. Добавьте сухие дрожжи и оставьте на четверть часа, чтобы появились пузырьки.
2. Добавьте яйца и две трети мягкого сливочного масла, а затем всыпьте щепотку соли, ложку сахара и порошок какао.
3. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто.
4. Оставьте в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
5. Через час смажьте маслом сковородку и распределите по ней тесто.
6. На водяной бане растопите несколько кусочков горького шоколада.
7. Когда масса остынет, смешайте её с маслом и разотрите с сахарным песком, чтобы получилась крошка.
8. Равномерно посыпьте ею тесто, и поставьте в разогретую духовку на полчаса.
9. Выньте пирог, и полейте его сливками.
10. Поставьте в духовку еще на десять минут, а затем переложите на тарелку.
11. Подавайте с кофе или горячим шоколадом.

Для фанатов этого продукта можно перед выпечкой сделать углубления в тесте и добавить в них небольшие кусочки горькой плитки.

Такой десерт прекрасно подойдет для дружеского чаепития или для полдника в выходной день. А если от пирога что-то останется, то можно взять кусочек с собой на работу. Приятного аппетита!