Пирог с вареньем на скорую руку – 6 рецептов

Когда гости на пороге и нет времени готовить изысканные и сложные десерты, на помощь хозяйке придёт пирог с вареньем на скорую руку. Эта выпечка поможет избежать неловких ситуаций и за полчаса приготовить ароматное лакомство, которое порадует любого.

Когда гости на пороге и нет времени готовить изысканные и сложные десерты, на помощь хозяйке придёт пирог с вареньем на скорую руку. Эта выпечка поможет избежать неловких ситуаций и за полчаса приготовить ароматное лакомство, которое порадует любого.

Если у вас в запасе чуть больше времени, то вы можете украсить пирог кремом или посыпкой.

Такой пирог сэкономит ваш семейный бюджет – баночка варенья найдётся дома у каждого, а если вы хотите сделать начинку более густой, то добавьте в неё кусочки свежих фруктов или ягоды.

Тесто для этой выпечки подходит бездрожжевое или песочное, а ещё варенье используют для заливного пирога.

Простой пирог с вареньем на скорую руку

Этот рецепт понравится вам, благодаря простоте и доступности компонентов. Он не займёт у вас много времени, зато украсит собой чаепитие и порадует ваших домочадцев.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• полстакана муки;
• 1/3 стакана сахара;
• 2 яйца;
• 200 гр. ягодного или фруктового варенья;
• 2 ч.ложки разрыхлителя.

Приготовление:

1. Разбейте в миску яйца, всыпьте сахар. Взбейте смесь миксером.
2. Влейте молоко, выложите варенье. Снова взбивайте не менее 5 минут.
3. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и медленно введите в тесто. Перемешайте или взбейте миксером.
4. Тесто должно получиться жидким. Вылейте его в форму и выпекайте полчаса при 180°С.

Пирог с прослойкой из варенья

Более густое тесто позволяет выпекать двухслойный пирог, а варенье или джем выступает в качестве прослойки. В этом случае подойдёт более густое повидло, лучше даже с кусочками фруктов.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 200 гр. фруктового или ягодного варенья;
• 2 стакана муки;
• 3 яйца;
• полстакана сахара;
• 2 ч.ложки разрыхлителя;
• 80 гр. масла сливочного.

Приготовление:

1. Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли. Взбейте миксером в течение 5 минут.
2. Всыпьте сахар и добавьте размягчённое масло. Разотрите до однородной консистенции.
3. Влейте молоко (оно должно быть комнатной температуры). Взбейте миксером тесто.
4. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Медленно введите в готовую смесь. Тщательно перемешайте.
5. Половину замеса выложите в форму. Промажьте вареньем.
6. Уложите оставшееся тесто сверху. Отправьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Королевский пирог на скорую руку

С минимальным набором ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр. Сделать это очень просто – достаточно вооружиться крупной тёркой и выделить чуть больше времени на приготовление этого замечательного пирога.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 150 гр. масла сливочного;
• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 300 гр. фруктового или ягодного джема;
• 1ст.ложка крахмала;
• Щщепотка соли.

Приготовление:

1. Масло размягчите при комнатной температуре. Разотрите его с сахаром.
2. Взбейте ложкой или миксером в пышную однородную массу.
3. Добавьте яйца. Взбейте миксером.
4. Муку смешайте с разрыхлителем, немного посолите.
5. Постепенно примешивайте муку, постоянно помешивая.
6. От полученного теста отделите треть, сформируйте шарик и отправьте в морозилку.
7. В варенье добавьте крахмал и перемешайте. Если джем слишком густой, можете взбить его миксером.
8. Большую часто теста распределите по форме или выложите на противень плотным слоем.
9. Равномерно размажьте варенье по тесту.
10. Достаньте кусочек теста из морозилки и натирайте его на крупной тёрке над пирогом. Старайтесь делать это так, чтобы крошкой были покрыты равномерно и края, и центр выпечки.
11. Отправьте пирог в духовку на 30 минут при 180°С.
12. Готовый и остывший пирог нарежьте ромбиками.

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Идеально подходит для выпечки песочное тесто. Оно удерживает варенье на поверхности, избавляя от необходимости украшения готового пирога. Сделайте пирог с вареньем на скорую руку в духовке, который своей красотой готов посоревноваться со многими тортами.

Ингредиенты:

• 200 гр. маргарина «Домашний»;
• 300 гр. муки;
• 1 ч.ложка разрыхлителя;
• 1 ч.ложка ванилина;
• 1\3 стакана сахара;
• 300 гр. варенья;
• 1 ст.ложка крахмала.

Приготовление:

1. Нарежьте охлаждённый маргарин кубиками.
2. Всыпьте тонкой струёй просеянную муку. Добавьте сахар, разрыхлитель, всыпьте щепотку соли.
3. Разотрите тесто в крошку. Сформируйте шар. Распределите тесто по дну формы.
4. Если у вас останется лишнее тесто, можете сформировать из него длинные колбаски и уложить их сеточкой на начинку.
5. Смешайте варенье с крахмалом. Распределите по поверхности коржа.
6. Выпекайте пирог 30 минут при 180°С.
7. Очень красиво смотрится варенье с целыми ягодами в таком пироге. Крахмал не даст им превратиться в кашу.
8. Готовый пирог можете посыпать сахарной пудрой.

Ленивый пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт проще этого найти сложно. От вас не потребуется сложных манипуляций, а результатом станет сладкая и аппетитная выпечка с едва уловимым сливочным вкусом.

Ингредиенты:

• 300 гр. муки;
• 200 мл. кефира;
• 200 гр. варенья;
• 1 яйцо;
• 1 ч.ложка разрыхлителя;
• полстакана сахара.

Приготовление:

1. Готовьте пирог из ингредиентов комнатной температуры, иначе он не поднимется.
2. Разбейте в миску яйца, влейте кефир. Добавьте сахар и взбейте миксером.
3. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем. Аккуратно введите в жидкую смесь.
4. Перемешайте тесто, чтобы не осталось комочков.
5. Добавьте варенье. Перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму. Выпекайте полчаса при 180°С.

Шоколадный пирог с вареньем

При желании вы можете сделать шоколадный пирог. Для этого достаточно добавить немного какао, а готовый пирог можно украсить тёртым шоколадом или свежими ягодами.

Ингредиенты:

• 200 гр. муки;
• полстакана сахара;
• 200 гр. варенья;
• 2 яйца;
• 1 ст.ложка какао;
• 80 гр. масла сливочного;
• 1 ч.ложка разрыхлителя.

Приготовление:

1. Размягчённое масло перетрите с сахаром. Разбейте яйца и взбейте миксером.
2. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и какао. Постепенно введите в воздушную масляную массу. Перемешайте.
3. Если варенье слишком густое или комковатое, взбейте его миксером.
4. В форму уложите половину теста, на него – варенье. Залейте пирог оставшимся тестом и отправьте запекаться на 30 минут при 180°С.

Любая хозяйка оценит по достоинству простой и вкусный пирог на скорую руку. Придавайте выпечке ягодный, цитрусовый или фруктовый вкус, добавляя разные виды джема в лакомство.