К празднику часто хочется приготовить не только изысканные блюда, но и такие напитки, которые станут и украшением стола, и придутся по вкусу всей компании. С этой ролью отлично справится кубинский коктейль Дайкири – он дополнит новогодний стол или скрасит дружеские посиделки.
Традиционно рецепт Дайкири включает белый ром и сок лайма. Сейчас этот напиток насчитывает столько разновидностей, что каждый может найти себе рецептуру по вкусу – классический Дайкири или фруктовый, кофейный или немного горьковатый с грейпфрутом.
Если у вас в арсенале есть шейкер – отлично! В противном случае можно обойтись и без него, но у вас появится возможность готовить коктейль не порционно, а большими объёмами – то, что нужно для большой вечеринки.
Во всех рецептах используйте только свежевыжатый сок и натуральные фрукты и ягоды. Замороженные для коктейля не подходят.
Традиционный рецепт Дайкири
Напиток делается на 1 порцию. Каждый раз, чтобы повторить порцию аперитива, вам нужно заново смешать компоненты в шейкере.
Ингредиенты:
- 20 мл. сладкого сиропа;
- ½ лайма;
- 50 мл. рома;
- дроблёный лёд.
Приготовление:
- В шейкер выдавите сок из лайма.
- Влейте сироп. Тщательно перемешайте обе жидкости. Уделите этому процессу не меньше 15 секунд.
- Заложите в шейкер лёд до половины.
- Сверху влейте ром. Закройте прибор и взбивайте в течение половины минуты.
- Подавайте коктейль, убрав лед.
Дайкири с кофейным ликёром
Всегда можно добавить нотки любимого ликёра к привычным компонентам. Придайте Дайкири кофейный оттенок. Такой напиток хорош зимними вечерами в компании старых друзей.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 50 мл. рома;
- 10 мл. кофейного ликёра;
- ½ лайма;
- 10 мл. сладкого сиропа;
- 5 ст.ложек дроблёного льда.
Приготовление:
- Подготовьте ёмкость для смешивания.
- Выдавите сок из лайма. Влейте сироп. Размешайте обе жидкости.
- Добавьте ликёр и ещё раз тщательно размешайте.
- Выложите лёд.
- Сверху налейте ром.
- Взбейте блендером все составляющие.
- Наполните бокал напитком, сцедив лёд.
Клубничный Дайкири
Этот коктейль известен не только своим уникальным вкусом, у него успела сложиться целая история. Считается, что он являлся любимым напитком Хэмингуэя. Правда, известный писатель употреблял классическую версию коктейля, ведь модернизированный состав появился сравнительно недавно.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 50 гр. свежей клубники;
- ½ лайма;
- 50 мл. светлого рома;
- 20 мл. сладкого сиропа;
- 5 ст.ложек дроблёного льда.
Приготовление:
- Выдавите в ёмкость для смешивания сок из лайма.
- Влейте сладкий сироп, перемешайте обе жидкости ложкой.
- Клубнику взбейте блендером, добавьте в ёмкость с коктейлем.
- Уложите лёд. Сверху налейте ром.
- Взболтайте компоненты или взбейте блендером.
- Наливайте в бокал, процедив лёд.
Дайкири Фраппе
Согласно рецептуре в состав этой разновидности коктейля входит ликёр «Мараскино», который обладает вишнёвым вкусом с оттенками миндаля. В домашних условиях его можно заменить обычным вишнёвым сиропом.
Ингредиенты:
- ½ лайма;
- 50 мл. светлого рома;
- 20 мл. вишнёвого ликёра;
- 5 ст.ложек дроблёного льда.
Приготовление:
- Выдавите в ёмкость сок из лайма.
- Влейте ликёр. Размешайте ложечкой.
- Засыпьте лёд. Сверху налейте ром.
- Взбалтывайте около 30 секунд.
- Бокал наполняйте коктейлем со льдом.
Банановый Дайкири
Особую атмосферу на праздничной вечеринке поможет создать банановый напиток. Он подарит отличное настроение и дополнит собой любую закуску. Главное – он впишется в любой формат праздника.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 1 банан;
- 50 мл. светлого рома;
- 20 мл. сладкого сиропа;
- 5 ст.ложек дроблёного льда;
- ½ лайма.
Приготовление:
- Измельчите банан в блендере с сиропом.
- В подготовленную ёмкость выложите банановую кашицу, выжмите из лайма сок.
- Выложите лёд. Налейте ром.
- Взбейте блендером.
- Выложите в стакан вместе со льдом.
Дайкири с грейпфрутом
Добавьте немного характерной горчинки в коктейль. Эта разновидность нравится представителям мужского пола, которые не любят слишком сладкие напитки. Подаётся порция Дайкири вместе с ломтиком лимона.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- ½ лимона;
- ½ грейпфрута;
- 50 мл. светлого рома;
- 10 мл. вишнёвого ликёра;
- 5 ст.ложек дроблёного льда.
Приготовление:
- Выдавите в подготовленную ёмкость сок из лимона. Туда же выжмите сок из грейпфрута. Влейте ликёр. Тщательно смешайте.
- Выложите лёд. Влейте ром.
- Взбивайте блендером половину минуты.
- Вылейте в бокал, процедив лёд.
Безалкогольный Дайкири
Коктейлем могут себя порадовать и те, кто является сторонником трезвого образа жизни. Любую из разновидностей можно сделать безалкогольной. За основу можно взять этот рецепт, меняя в нём необходимые компоненты.
Ингредиенты:
- лайм;
- 100 гр. дроблёного льда;
- 200 гр. свежей клубники;
- 1,5 ч.ложки сахара.
Приготовление:
- Клубнику измельчите блендером.
- Добавьте к клубничной массе сахар, выдавите сок из цитруса.
- Выложите лёд.
- Взбивайте в шейкере 30 секнуд.
- Выложите в бокал вместе со льдом.
Коктейли помогают создать праздничную атмосферу, поднять настроение и зарядить бодростью. Выбирайте подходящий рецепт и радуйте своих гостей необычным напитком, для которого совсем не нужно обладать умениями бармена – любую разновидность Дайкири можно легко и быстро приготовить дома.
Добавить комментарий