Компот из сливы – 5 простых рецептов

Из сливы можно приготовить напиток, который вы можете выпить зимой или порадовать себя сразу же. Несколько рецептов придутся по душе любителям фиолетового фрукта. Компот из сливы варится быстро, а для разнообразия вы можете дополнять фрукт специями, орехами или другими фруктами.

Слива улучшает работу кишечника, но злоупотреблять ею нельзя. Если у вас проблемы с ЖКТ, а напитка из сладкого фрукта всё же хочется, то кладите сливы поменьше и дополняйте её персиком или апельсином.

Выбирайте для компота плотную сливу без повреждений на кожице. Кстати, компот из жёлтой сливы не менее вкусен – вы можете использовать в каждом рецепте любой сорт.

Простой компот из сливы

По слухам, королева Англии Елизавета каждое утро съедает по две сливы. Почувствуйте себя монаршей особой и сварите компот, который утолит жажду и восполнит в организме запас аскорбиновой кислоты.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. слив;
• 100 гр. сахара.

Приготовление:

1. Фрукты промойте, разрежьте пополам, достаньте косточки.
2. Уложите сливу в кастрюлю и залейте двумя литрами воды.
3. Доведите до кипения, держите на среднем огне четверть часа.
4. Всыпьте сахар. Размешайте до полного растворения кристаллов.
5. После остывания напиток можно пить.

Компот из сливы на зиму

Мультиварка значительно облегчает процесс – вам не нужно стоять у плиты и переживать, что молоко убежит. Каша же получается такой же вкусной, с насыщенным сливочным вкусом. Кроме того, кашу можно держать в режиме подогрева, что тоже очень удобно.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. сливы;
• 150 гр. сахара.

Приготовление:

1. Фрукты промойте, разрежьте пополам, удалите косточки.
2. Уложите сливу в трёхлитровые банки, заполнив на ½.
3. Заполните банки кипятком. Прикройте крышками и оставьте на четверть часа.
4. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар. Доведите до кипения.
5. Заполните сиропом банки по горлышко, закатайте крышки.

Компот из сливы с косточками

Пряный ароматный напиток может занять достойное место среди зимних заготовок. Если в компот добавить немного вина, то у вас получится что-то наподобие глинтвейна, только более душистый. Для приготовления берите качественное сухое вино.

Ингредиенты:

• 1 кг. сливы;
• 300 гр. сахара;
• 0,5 л. красного вина;
• 3-5 гвоздичек;
• палочка корицы;
• 1 звёздочка аниса.

Приготовление:

1. Фрукты промойте, заполните ими трёхлитровую банку на 1/2.
2. Влейте в кастрюлю литр воды, смешав её с вином. Нагрейте жидкости, постоянно помешивая, но до кипения не доводите. Если начнёте замечать на поверхности первые пузырьки, то убавьте мощность плиты.
3. Добавьте сахар и специи. На среднем огне варите напиток 5 минут.
4. Процедите жидкость от специй через ситечко. Влейте компот в банки. Закрутите крышки.

Сливовый компот с орехами

Хотите удивить близких необычным напитком? Воспользуйтесь этим рецептом. Помимо интересного «секрета» внутри слив, вы получите изысканный терпкий напиток, который может служить основой для многих коктейлей.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. сливы;
• 2 персика;
• 100 гр. грецких орехов;
• 300 гр. сахара.

Приготовление:

1. Сливу промойте. Сделайте на каждом плоде небольшой разрез крест-накрест и достаньте аккуратно косточки.
2. Засуньте вместо косточки в сливу грецкий орех. Разложите сливу по банкам.
3. Персики нарежьте дольками.
4. Разложите фрукты по банкам, заполнив ёмкости наполовину.
5. Залейте содержимое банок кипятком, дайте настоять четверть часа, слейте фруктовую воду в кастрюлю.
6. Добавьте сахар, тщательно размешайте и доведите сироп до кипения.
7. Влейте сироп в банки. Закрутите крышки.

Мятно-сливовый компот

Этот освежающий напиток можно пить в жаркое время года, в самый разгар сливового сезона. Он зарядит бодростью и не прибавит вам лишних килограммов, ведь в нём совсем нет сахара.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. сливы;
• 3-5 веточек мяты.

Приготовление:

1. Из слив достаньте косточки, разрезав фрукты пополам.
2. В кастрюле вскипятите два литра воды.
3. В кипящую жидкость опустите сливу. Варите 10 минут.
4. Уберите с плиты, дайте напитку немного остыть, добавьте листочки мяты.
5. Мята раскроет свой вкус, если дать ей немного настояться. Двух часов вполне достаточно.
6. Напиток можно употреблять.

Вкусный фруктовый напиток порадует вас и зимой, и летом. Он восполнит уровень витамина С в организме и защитит вашу нервную систему.