Пирог с дыней – 4 рецепта в духовке

Для нас привычнее готовить с дыней фруктовые салаты и закуски с сырами и хамоном. Но пирог с дыней вас может приятно удивить. Его можно приготовить из песочного, слоеного, бисквитного или дрожжевого теста.

Дыню можно нарезать кусочками или превратить в однородное пюре. Можно добавить в начинку другие ягоды и фрукты, которые оттенят сладость этой бахчевой культуры.

Пирог с дыней в духовке на кефире

Простой и очень воздушный и сочный пирожок можно испечь в выходной день к чаю.

Ингредиенты:

• мякоть дыни – 350-400 гр.;
• сахар – 125 гр.;
• кефир – 250 мл.;
• мука – 250 гр.;
• сода – 5 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 100 гр.;
• манка – 200 гр.

Приготовление:

1. В кастрюле взбейте яйца с сахаром.
2. Продолжая взбивать на минимальных оборотах, добавьте мягкое масло и влейте кефир.
3. Постепенно всыпьте манку, добавьте ложечку соды, в которую добавьте капельку лимонного сока или уксуса.
4. Всыпьте просеянную муку и добейтесь однородности теста.
5. Дыню помойте, порежьте кусочками и срезав мякоть с кожуры нарежьте небольшими кубиками.
6. Сковородку смажьте маслом, застелите калькой и влейте тесто.
7. Равномерно распределите кусочки дыни по всей поверхности и утопите каждый в тесте.
8. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности при среднем нагреве.
9. Готовый пирог выложите на красивое блюдо и дайте остыть.

Подавайте к чаю на полдник или на десерт после обеда.

Пирог с дыней в мультиварке

При помощи этого кухонного агрегата любая хозяйка без труда сможет приготовить вкусный бисквитный пирог.

Ингредиенты:

• дыня – 700 гр.;
• сахар – 200 гр.;
• мука – 250 гр.;
• сода – 5 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• масло – 20 гр.

Приготовление:

1. Разбейте яйца в чашу миксера, и постепенно подсыпая сахарный песок, взбейте в воздушную пену.
2. Постепенно подсыпая муку, замесите жидкое тесто.
3. Не забудьте добавить капельку гашеной соды, чтобы тесто было воздушным.
4. Дыню помойте, разрежьте на половинки и вычистите семена.
5. Нарежьте тонкими дольками, срежьте кожуру, а мякоть измельчите одинаковыми кусочками произвольной формы.
6. Чашу мультиварки смажьте маслом, и выложите в неё кусочки дыни.
7. Залейте тестом и закройте крышку агрегата.

Установите режим выпечка, и через три четверти часа ваш пышный и очень сочный пирожок будет готов.

Пирог с дыней из слоеного теста

Для того, чтобы в слоеном пироге было достаточно начинки, дыню нужно предварительно подготовить.

Ингредиенты:

• дыня – 900 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• тесто –500 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал – 40 гр.

Приготовление:

1. Дыню помойте, разрежьте на половинки и вычистите семена.
2. Нарежьте ломтиками, а затем срежьте мякоть с кожуры.
3. Измельчите кусочками произвольной формы, сложите в глубокую миску и засыпьте сахарным песком.
4. Оставьте настаиваться примерно на час.
5. Посыпьте кусочки дыней крахмалом и перемешайте.
6. Готовое слоеное тесто разморозьте, и раскатайте оба куска в не слишком тонкие пласты по размеру вашего противня.
7. Противень смажьте тонким слоем масла, уложите слой теста и выложите на него начинку.
8. Накройте вторым пластом теста, тщательно соедините края.
9. В чашке взбейте яйцо вилкой и смажьте всю поверхность выпечки.
10. Проколите верхний слой теста в нескольких местах при помощи вилки или зубочистки.
11. Поставьте противень в заранее разогретую духовку и выпекайте пирог полчаса при среднем нагреве.
12. Готовый пирог выложите на блюдо, дайте немного остыть и нарежьте на порционные кусочки.

Подавайте пирог к чаю, для украшения можно посыпать тонким слоем сахарной пудры.

Пирог с дыней и яблоками

Кислое яблоко сбалансирует вкус приторно-сладкой начинки из дыни, да и аромат такого пирога будет ярче.

Ингредиенты:

• дыня – 400 гр.;
• яблоки – 250 гр.;
• сахар – 300 гр.;
• мука – 350 гр.;
• сода – 10 гр.;
• яйца – 6 шт.;
• сметана – 30 гр.;
• масло – 20 гр.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков.
2. Взбейте желтки с сахарным песком, добавьте сметану и понемногу всыпьте муку и добавьте соду с капелькой лимонного сока.
3. Помойте дыню, удалите семена и кожуру, а мякоть нарежьте тонкими ломтиками.
4. Кислые яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
5. Белки взбейте отдельно с добавлением щепотки соли.
6. Осторожно вмешайте в тесто белковую массу.
7. Сковородку смажьте маслом, застелите калькой и выложите тонкий слой теста.
8. Разровняйте ложкой. А сверху уложите плотный слой яблочных ломтиков.
9. Залейте тонким слоем теста, а на него разложите кусочки дыни.
10. Закройте все оставшимся тестом и поставьте в заранее разогретую духовку.
11. Выпекайте около часа при среднем нагреве.
12. Готовый пирог переложите на тарелку и дайте бисквиту остыть.

Подавайте такой ароматный домашний пирог к чаю своим близким или гостям.

Для приготовления домашней выпечки можно использовать и не слишком сладкую дыню, которую не хочется есть свежей. Ароматная и сочная выпечка порадует сладкоежек, а для любителей менее приторных вкусов кусочки дыни можно сочетать с апельсинами, яблоками или кислыми ягодами. Приятного аппетита!