Крабовые палочки в кляре – 8 лёгких рецептов

Крабовые палочки в кляре – идеальная закуска для праздничного или фуршетного стола. Их можно подавать в преддверии основного блюда или дополнять гарниром. Отлично подойдёт это блюдо к спиртным напиткам с чесночным или со сметанным соусом.

Чтобы пожарить палочки вам потребуется совсем немного времени. Если гости уже на подходе, то лучшего и более экономного варианта для закуски вам просто не найти.

Вы можете готовить любой кляр – пивной, кефирный, сметанный или самый простой из воды и муки. Конечный результат вас не разочарует.

Перед тем, как готовить крабовые палочки, обязательно их разморозьте. А готовому кляру дайте постоять 15-20 минут, чтобы он был пышнее.

Чтобы избавиться от лишнего масла после жарки, выкладывайте готовые крабовые палочки на бумажное полотенце.

Хотите сделать более густой кляр – добавьте больше муки, а вода сделает его пожиже.

Крабовые палочки в молочном кляре

Молоко делает кляр более нежным. Чтобы палочки не показались вам безвкусными, замаринуйте их в лимонном соке.

Ингредиенты:

• крабовые палочки;
• 100 гр. муки;
• 100 мл. молока;
• 2 яйца;
• сок 1 лимона;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• щепотка соли;
• щепотка кориандра.

Приготовление:

1. Палочки можно разрезать на 2 части поперёк или мариновать целиком.
2. Полейте их соком лимона. Добавьте соевый соус. Немного посолите, приправьте кориандром. Перемешайте. Дайте настояться 15-20 минут.
3. Приготовьте кляр – смешайте яичные желтки с молоком. Влейте 50 мл воды.
4. Муку просейте, всыпьте в кляр.
5. Взбейте миксером белки. Добавьте также в кляр.
6. Замаринованные палочки макайте в кляр и обжаривайте со всех сторон на раскалённой сковороде в масле.

Крабовые палочки с кокосом

Кокос придаёт хруст, а его характерный аромат и привкус бесследно исчезнут после обжарки. Попробуйте это простое и вкусное блюдо с нотками экзотики.

Ингредиенты:

• крабовые палочки;
• 5 ст.л. муки;
• ½ ч.л.разрыхлителя;
• 1 ст.л.  стружки кокоса.

Приготовление:

1. Муку просейте. Влейте к ней 5 ст.ложек воды. Всыпьте разрыхлитель.
2. Добавьте кокосовые хлопья. Перемешайте.
3. Палочки обмакивайте в кляре и обжаривайте со всех сторон на разогретой сковородке.

Палочки в пивном кляре

Пивной кляр придаст блюду немного терпкости. Закуска получится воздушной и очень ароматной. Имейте ввиду, что тёмное пиво добавит едва заметную горечь, а светлое лёгкий пшеничный привкус.

Ингредиенты:

• крабовые палочки;
• 1 ст.л.крахмала;
• 1 стакана пива;
• полстакана муки;
• 1 ч.л.разрыхлителя.

Приготовление:

1. Просейте муку, смешайте её с разрыхлителем и крахмалом. Перемешайте.
2. Влейте тонкой струйкой пиво.
3. Обмакивайте каждую палочку поочерёдно в кляре и обжаривайте со всех сторон.

Самый простой рецепт кляра

Чтобы создать вкусную закуску вам понадобится всего 3 ингредиента. Тем не менее такую паутинку не стыдно подать к любому столу.

Ингредиенты:

• крабовые палочки;
• 5 ст.л.муки;
• 5 ст.л.воды.

Приготовление:

1. Палочки нарежьте на тонкие полоски вдоль.
2. Муку просейте и смешайте с водой.
3. Обмакивайте полоски в кляре и обжаривайте на сковороде. Вы можете выложить их хаотично, а потом все вместе одной массой перевернуть лопаткой.

Крабовые палочки в кляре с сыром

Сыр – универсальный ингредиент, он подходит практически в любое блюдо. Хрустящая корочка сделает закуску ещё аппетитнее, а сливочный вкус удачно сочетается с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

• крабовые палочки;
• полстакана муки;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• 2 яйца;
• 1 ст.л.сока лимона;
• небольшой пучок укропа;
• чёрный перец;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Муку просейте. Добавьте к ней взбитые яйца.
2. Влейте лимонный сок. Посолите, поперчите.
3. Добавьте мелко порубленный укроп.
4. Натрите сыр и добавьте его в кляр.
5. Обмакивайте палочки в кляре и обжаривайте на разогретой сковороде.

Крабовые палочки в панировке

Панировка позволяет добиться хрустящей корочки при обжарке. Кляр на сметане получается очень нежным и воздушным. В сочетании этот кляр с панировочными сухарями создают очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• крабовые палочки;
• 2 ст.л.сметаны;
• 5 ст.л.муки;
• 2 яйца;
• 100 гр. сухарей панировочных;
• чёрный перец;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Муку просейте. Смешайте её со сметаной и взбитыми яйцами.
2. Кляр немного посолите и приправьте.
3. Подготовьте 2 тарелки – одну с кляром, в другую насыпьте панировку.
4. Обмакивайте каждую палочку сначала в кляре, а затем в панировке и сразу же кладите на нагретую сковородку.
5. Обжаривайте со всех сторон.

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Если уделить приготовлению блюда чуть больше времени, то получится необычная и очень вкусная закуска. Приготовьте крабовые палочки с чесноком в кляре, если вам нравятся пикантные блюда.

Ингредиенты:

• крабовые палочки;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• 5 ст.л.муки;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л.майонеза;
• 2 чесночных зубца.

Приготовление:

1. Сделайте кляр: просейте муку, добавьте яйцо и 5 ст.л.воды. Перемешайте.
2. Пока кляр настаивается, начините палочки.
3. Натрите сыр, выдавите к нему чеснок. Заправьте майонезом и перемешайте.
4. Разверните палочку и смажьте её сырной массой. Скрутите её обратно.
5. Начинённую палочку обмакивайте в кляр и обжаривайте со всех сторон.

Крабовые палочки в лаваше

Удивите своих гостей необычной подачей. Сверните рулет из лаваша с крабовыми палочками и обжарьте его в кляре.

Ингредиенты

• 1 тонкий лаваш;
• 50 гр. сыра;
• 2 ст.л.майонеза;
• 2 чесночных зубца;
• 300 гр. крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 5 ст.л.муки.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и сыр натрите и соедините. Выдавите чеснок, заправьте майонезом. Перемешайте.
2. Расстелите лаваш, намажьте его сырной массой. Скрутите в плотный рулет.
3. Муку просейте. Добавьте яйца и 4 ст.л.воды. Взбейте вилкой.
4. Рулет разрежьте на кусочки. Каждый из них обмакивайте в кляре и обжаривайте на подогретой сковородке.

Быструю и вкусную закуску можно приготовить из крабовых палочек. Вы можете воспользоваться самым простым рецептом кляра или разнообразить его сыром, пивом или панировкой.